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Mercredi 26 décembre 2007
Dire que je suis une "toquée des fourneaux" depuis mon plus jeune âge est presque un euphémisme. Mes plus vieux souvenirs culinaires sont liés à des odeurs et des saveurs de recettes que mon arrière grand mère et ma grand mère me cuisinaient. L'une d'elles était  "cordon bleu", la seconde fut cuisinière dans sa jeunesse auprès de familles bourgeoises lyonnaises.
Et comme si cela ne suffisait pas à l'affiliation, j'ai aussi une maman très gourmande !  Enfin, je n'oublie pas mon grand-père, qui fut mon premier "cobaye" à qui je fesais tester mes premières crêpes et pains perdus lorsque j'avais 10 ans.

Plus tard, j'ai fait de belles rencontres épicuriennes... dont ma belle famille qui m'a fait découvrir le monde viticole de la vallée du Rhône, et surtout un vin qu'on élève avec amour et dans le respect d'une région. Cette nouvelle branche familliale m'a aussi fait découvrir la gastronomie de terroir... celle qui se fait avec les produits de la ferme et du jardin.

C'est à 24 ans et avec mon conjoint, que j'ai ensuite ouvert mon premier restaurant . Durant 7 ans j'ai pu mettre en pratique les bases d'un métier ô combien difficile. J'ai ensuite pris un peu de recul avec ce métier "usant" pour me consacrer à l'éducation de mes enfants et à ma formation intellectuelle. Ensuite c'est une autre passion créative qui m'a attrappé par la main et l'esprit... je suis donc devenue webdesigner et le suis encore à ce jour.

Depuis plusieurs mois, mon esprit  tatonne à nouveau du côté de la gastronomie et prépare deux nouveaux projets culinaires. Tout d'abord l'ouverture d'un nouveau restaurant, et enfin la publication d'un livre de cuisine. Deux projets qui me tiennent à coeur et que j'espère réaliser en 2008  ;)
Par Pat - Publié dans : Un petit mot...
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